Essentielles à notre métabolisme, les vitamines si elles ne comportent pas de charge énergétique, n'en ont pas moins un rôle particulièrement important au niveau des processus vitaux. Les 13 vitamines différentes sont classées en deux catégories bien distinctes, les vitamines hydrosolubles et les vitamines liposolubles.
Vitamine Alimentation
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Non chargées en énergie mais cependant essentielles à notre organisme, les vitamines sont des substances nécessaires aux échanges vitaux. Elles sont utiles notamment dans la lutte contres les maladies et infections, elles participent à la croissance, aident au maintien des organes vitaux, réparent les tissus, stimulent les défenses, etc ... Les vitamines sont au nombre de treize réparties en deux groupes distincts qui sont les vitamines hydrosolubles et les vitamines liposolubles. Dans les vitamines hydrosolubles on peut recenser les vitamines C, B1, B2, PP, B5, B6, B8, B9 et B12. Ces vitamines ont la particularité d'être solubles dans l'eau, de ne pouvoir être stockées, leur excédent étant évacué dans les urines. Les vitamines liposolubles, elles, sont les vitamines A, D, E et K et ont comme caractéristique d'être solubles dans les solvants organiques et de pouvoir être emmagasinées. Il faut savoir que notre métabolisme ne peut synthétiser les vitamines, il doit donc les prendre dans l'alimentation. On les trouve généralement dans les fruits et légumes, les céréales, les herbes aromatiques, mais aussi dans les produits d'origine animale comme la viande ou le poisson, les produits laitiers et les oeufs. Il est malheureusement avéré que la majorité de nos concitoyens n'ont pas une alimentation équilibrée qui permet un apport quotidien en vitamine suffisant. C'est la raison pour laquelle nombre d'entre eux souffrent de carences en vitamines. Aussi il est de plus en plus entré dans les moeurs de prendre des compléments afin de pallier ces carences. Il est cependant recommandé de prendre l'avis d'un médecin avant toute cure vitaminique. Nous verrons plus loin quels sont les différentes vitamines existantes, leur rôle, leurs effets, où les trouver, dans les fiches de notre dossier.

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Tout un chacun sait que les vitamines sont des éléments indispensables pour notre métabolisme. Elles nous sont utiles pour nombre de processus vitaux et leur carence peut souvent entrainer de lourdes conséquences. Les vitamines liposolubles que sont les A, D, E et K ont, succinctement, les caractéristiques suivantes: la vitamine A ou rétinol, permet de lutter contre la fatigue et les infections. La vitamine D ou vitamine calciférol ou encore plus connue de nos anciens comme la vitamine antirachitique, est utile pour assimiler le phosphore et le calcium. la vitamine E ou encore tocophérol a un effet antioxydant permettant de protéger des maladies cardio vasculaires et aide à la nutrition des muscles et de la peau. Enfin la vitamine K ou vitamine anti-hémorragique, ou phylloquinone ou même encore phytoménadione a un rôle anti hémorragique en aidant à la coagulation du sang. En ce qui concerne les vitamines hydrosolubles, les vitamines C, B1, B2, PP, B5, B6, B8, B9 et B12, voici leurs spécificités: la vitamine C, connue aussi sous le nom d'acide ascorbique, car permettant de lutter contre le scorbut, à également de nombreux effets, aidant notamment aux défenses immunitaires, à métaboliser les glucides et le fer, et intervient dans les fonctions ovariennes. La vitamine B1 ou thiamine, est indispensable au système nerveux et aide à la métabolisation de glucides. La vitamine B2 ou riboflavine à pour rôle d'aider à la croissance et à la protection des organes. La vitamine B5 ou acide pantothénique est utile à la croissance des cheveux, à l'utilisation des glucides et acides gras et au soin des tissus. La vitamine B6 ou pyridoxine aide à la fabrication des tissus, à la croissance du foetus et à la création des hématies, les globules rouges. La vitamine B8 ou vitamine H ou encore la biotine, sert aux ongles cheveux et la peau. La vitamine B9 ou acide folique, permet la reproduction des cellules et comme la vitamine B6 à la fabrication des hématies. La vitamine B12 ou cobalamine, aide à la métabolisation des lipides et glucides ainsi que du phosphore, participe à la synthèse des protéines et au développement des hématies. Enfin la vitamine B3 ou niacine ou plus connues sous la dénomination de vitamine PP, a une action essentielle au niveau de la respiration cellulaire et du métabolisme hormonal. Pour plus de détails, veuillez vous référer aux fiches spécifiques consacrées à chaque vitamine.