Longtemps oubliée ou laissée de coté au bénéfice du simpe fait de "se nourrir", la nutrition est de nos jours d'un intérêt crucial pour beaucoup d'entre nous. Une alimentation saine et équilibrée nous aide à rester en forme et en bonne santé plus facilement. Mais quelles sont donc les règles de nutrition qu'il nous faut suivre?
Nutrition Minceur
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L'espérance de vie des hommes et des femmes ne cesse de croitre d'année en année. Vivre longtemps c'est bien, mais vivre longtemps en pleine forme et en bonne santé c'est encore mieux. C'est la raison pour laquelle la nutrition est de plus en mise en avant dans notre société. Nous cherchons les meilleurs aliments de façon à ce qu'ils apportent les vitamines, sels minéraux et éléments dont notre organisme a besoin. Selon les recommandations des nutritionnistes, nous devrions ingérer entre 15 et 20% de protéines telles que poisson, viande, laitage. 55% de glucides d'index glycémique bas si possible comme les légumes verts, les fruits frais ou encore les céréales en grain. Et enfin 25 à 30% de lipides insaturés que l'on peut trouver notamment dans l'huile d'olive, de mais ou de colza. Au niveau des lipides, il est reconnu de nos jours qu'il faut privilégier la cuisson à l'huile d'olive plutôt qu'au beurre, et de la même façon préférer un assaisonnement de salade à base d'huile de colza ou d'olive. Reste à mettre en pratique tous les conseils de nutrition, et pour cela entrer dans le détail des nutriments bénéfiques à notre santé. Pour cela référez vous aux fiches concernant nos conseils en matière d'équilibre alimentaire.

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La nutrition est une science relativement jeune, les hommes pendant des temps immémoriaux ont dû passer plus de temps à chercher simplement à se nourrir plutôt qu'à trier les bons des mauvais aliments. Ce luxe, car c'en est un, ne nous leurrons pas, nous l'avons désormais dans la plupart des pays industrialisés. Cependant il demande de notre part un changement souvent radical de nos habitudes alimentaires. S'il est toujours possible de temps à autre de manger sur le pouce, un "menu hamburger" ou un "sandwich jambon/beurre", il nous faudra désormais, le reste du temps surveiller nos repas et ainsi oublier nos mauvaises habitudes. Passer de la cuisson poêlée à l'huile ou au beurre ( encore ! ) à la cuisson sans corps gras ou à la vapeur. Remplacer les charcuteries par des salades, les gâteaux à la crème par des fruits de saison. Si cela peut sembler ardu, compliqué , il suffit de regarder les bénéfices apportés à notre santé. A titre d'exemple, l'un des meilleurs régimes alimentaires en terme de nutrition, est le régime crétois, souvent appelé, à tort, le régime méditerranéen. Il est essentiellement à base de volaille ou gibier pour la viande, à consommer 2 à 3 fois par semaine, les autres jours remplacez par du poisson sans peau, genre maquereau, sardines ou harengs. Pour le reste, la consommation se compose essentiellement de fruits et légumes, crus pour la majorité d'entre eux, quelques céréales telles que riz, quinoa, sarrazin, avoine ou encore épeautre et 2 verres de vin rouge par jour. Ce genre de régime est relativement facile à suivre, peu onéreux, et n'est pas privatif en quantité. Seules contraintes tout de même, il vous faudra supprimer totalement le sucre, les laitages de vache, les viandes grillées, la viande de porc et les charcuteries, et les boissons telles que bière et sodas. Bien évidemment, si une nutrition de cette sorte est extrêmement bénéfique pour la santé comme le prouve le nombre élevé de centenaires Crétois, il peut parfaitement être adapté selon le rythme de notre vie.Par exemple le suivre 2 à 3 fois par semaine ne peut qu'être bénéfique, et permet ainsi d'apporter à l'organisme des bienfaits dont il vous sera forcement reconnaissant dans l'avenir. Découvrez tous les secrets d'une nutrition de qualité dans les articles de la catégorie.